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食品應(yīng)用磷酸鹽
食品級六偏磷酸鈉
食品級六偏磷酸鈉，常用作添加劑, 營養(yǎng)劑,品質(zhì)改良劑,PH值調(diào)整劑,金屬離子螯合劑,粘合劑,膨脹劑等。六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；
·用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；
·用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；
·用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
·用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；
六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻；用于肉制品可提高保水性，防止脂肪變質(zhì)；
詢價
商品詳情
化學名稱：六偏磷酸鈉
別名：格來漢氏鹽; SHMP; 六聚偏磷酸鈉
化學式：(NaPO3)6
CAS NO. ：10124-56-8
執(zhí)行標準：GB1886.4-2020
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性狀
白色粉末，晶體或者玻璃片狀, 比重2.484(20度),易溶于水,不溶于有機溶劑,吸濕性強,在空氣中逐漸吸水顯粘膠狀,可與Ca,Ba,Mg,Cu,Fe等金屬離子形成可溶性螯合物,是一種優(yōu)良的水質(zhì)處理劑
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包裝
常規(guī)包裝為25KG袋，雙層塑料內(nèi)袋，外袋為塑料編織袋。也可裝1000/1100/1200/1300KG 噸袋。
可訂制包裝及嘜頭
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規(guī)格

序號 指標名稱 國標 內(nèi)控指標
1 外觀  白色粉末、粒狀、片狀
2 總磷酸鹽（以P2O5 計）       %≥ 68.0 68.5
3 非活性磷酸鹽(以P2O5 計)     %≤ 7.5 6.8
4 鐵（以Fe計）                %≤ 0.02 0.01
5 PH值 5.8-6.5
6 溶解性 合格 合格
7 重金屬（以Pb計）            %≤ 0.001 0.0008
8 砷（以As計）                %≤ 0.0003 0.0003
9 氟化物（以F計）            %≤ 0.003 0.001
10 水不溶物                    %≤ 0.06 0.05
11 聚合度 9-21 9-21

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